Pour la fête des Amoureux, votre menu Aphrodite à La Bertelière
En guise de mise en bouche : délice de Saint Jacques
et ciboulette, bisque d’écrevisses à l’anis
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Le ying et le yang de foie gras de canard,
compotée de pommes amoureuses, chutney de tomates au piment d’Espelette
et cake au lard
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Quintessance glacée Bertelière au citron vert arrosé à la vodka
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Aiguillettes de canard au miel d’acacias, pomme fruit, déclinaison de purées
de légumes oubliés et petits légumes
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Cœur de Neufchâtel sur petites pousses aux vinaigres aromatisés
Pignons, noix et pain aux raisins
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Biscuit chocolat intense sur crème du moment et son coulis amoureux
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Café & Mignardise Bertelière
Saint Valentin 2025