Pour la fête des Amoureux, votre menu Aphrodite à La Bertelière
Tarif par personne (hors boisson ) : 52 €
Un amour de mise en bouche : Délice de Saint Jacques et ciboulette, bisque d’écrevisses à l’anis
&&&
Complicité autour du foie gras : mille-feuille de pintade au foie gras,
pommes amoureuses, chutney de tomates au piment d’Espelette et cake au lard grillé
&&&
Quintessence glacée Bertelière : Sorbet Ylang-ylang arrosé au marc de Champagne
&&&
Romantique pièce de veau sauce au porto, déclinaison de purées de légumes oubliés
et écrasé de pommes de terre vitelotte et petits légumes
ou
Désir Charnel de bar, duo d’écrevisses, riz vénéré, tendres légumes du soleil,
sauce corail au champagne
&&&
Cœur de Neufchâtel sur petites pousses aux vinaigres aromatisés et pain aux raisins
&&&
Palpitation charnelle chocolatée du moment sur lit vanillé et son coulis amoureux
&&&
Café & mignardises amoureuses