Pour la fête des Amoureux, votre menu Aphrodite à La Bertelière
14 février 2027
En guise de mise en bouche : Délice de Saint Jacques et ciboulette, bisque d’ecrevisses à l’anis
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Le ying et le yang de foie gras de canard, compotée de pommes amoureuses,
chutney de de mangue et cake au lard de la maison
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Cadence glacée digestive des amoureux au citron vert immergée à la vodka
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Romantique pièce de veau sauce au porto, déclinaison de purées de légumes d’antan,
écrasé de pommes de terre vitelotte et complices du potager
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Délice du verger : Cœur de Neufchâtel sur petites pousses aux vinaigres aromatisés,
pignons, noix et pain aux raisins♥♥
Biscuit chocolat intense du moment sur lit vanillé, inspiration de douceurs et coulis amoureux
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Café & Mignardise Bertelière
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