Menu Saint Valentin

Gratinée de fruits de mer sauce homardine en cassolette glamour

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 Complicité de foie gras de canard sur trait de vieux balsamique

 Compotée de pommes amoureuses, chutney de figues et cake au lard grillé

Divinité de citron vert gingembre confit arrosée à la vodka

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Romantique suprême de volaille, déclinaison de purées de légumes oubliés,

écrasée de pomme de terre vitelotte et petits légumess

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Cœur de Neufchâtel sur salades folles au vinaigre de xéres, émulsion de noisettes,

pignons et noix, pain aux raisins

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Palpitation charnelle sur lit vanillé et son coulis amoureux

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Café & Mignardises du moment

Déjeuner ou Dîner de la Saint Valentin, menu "Roméo & Juliette"

Uniquement sur réservation :

Tél. : 02 35 60 44 00

Ou par mail : laberteliere@wanadoo.fr